5. Inoculantes, fermentos y compostas: alternativas para una agricultura más sostenible

Resumen

El suministro de nutrientes esenciales para el desarrollo de las plantas depende principalmente de la fertilización. Los altos rendimientos y la calidad de las cosechas que sostiene a la alimentación mundial se han alcanzado a través de los fertilizantes químicos (también denominados fertilizantes minerales, inorgánicos o sintéticos) los cuales contienen alta concentración de nutrientes primarios (nitrógeno, fósforo y potasio) en forma de sales inorgánicas, que, aunque son efectivos, su uso intensivo y prolongado ha contribuido a la degradación de los suelos agrícolas. Aunado a ello, el incremento constante del costo de estos insumos disminuye la sostenibilidad de la producción agrícola. Ante este panorama, el desarrollo, evaluación y promoción de biofertilizantes y fertilizantes orgánicos que, al tener un origen vegetal, animal o de otros compuestos orgánicos, así como microorganismos ofrecen alternativas viables y respetuosas con el ambiente. Los biofertilizantes como los inoculantes y los fertilizantes orgánicos tales como fermentos y compostas incrementan la fertilidad de suelo al aportar algunos de ellos, nutrientes, además, de mejorar la biodiversidad microbiológica edáfica y favorecer el crecimiento vegetal al potenciar la disponibilidad y absorción de nutrientes. Con base en lo anterior, la implementación de estos productos es una alternativa viable para la producción de alimentos.